1. **促进消化**：果丹皮中的脂肪酸能促进脂肪类食物的消化，并能增加胃消化酶的分泌，对肠胃功能有一定的调整作用。

2. **调节心血管健康**：果丹皮富含钙、齐墩果酸、鸟素酸、山楂素等三萜类烯酸和黄酮类有益成分，能舒张血管、加强和调节心肌，增大心室和心运动振幅及冠状动脉血流量，降低血清胆固醇和血压。

3. **增强免疫力**：果丹皮中含维生素C、维生素B、胡萝卜素及多种有机酸，这些成分能增加胃中消化酶的分泌，所含蛋白酶、脂肪酸可促进肉食分解消化。

4. **抗癌作用**：果丹皮中含有的牡荆素等化合物具有抗癌作用，常食果丹皮等山楂制品有利于防癌，可以很好的抗癌通淤。

5. **缓解腹泻**：果丹皮中的果胶具有很好的吸附和抗菌特性，可去除肠道细菌、毒素并束缚住水分，有助于缓解腹泻。

6. **开胃消食**：果丹皮味酸，能够刺激唾液、胃液分泌，有开胃下食的功效，适宜食欲不振、胃口不佳、消化不良、积食者食用。

7. **抗衰老**：果丹皮中所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质，能阻断并减少自由基的生成，有延缓衰老的作用。

8. **保护血管**：果丹皮具有扩张血管、增加冠脉血流量等作用，可保护血管。

9. **调节血糖**：山楂中的某些成分可能有助于调节血糖水平，对糖尿病患者有一定的辅助作用。

10. **预防心血管疾病**：山楂中的成分能降低血脂和血压，有助于预防心血管疾病。

综上所述，果丹皮不仅是一种美味的小吃，还含有丰富的营养，对身体健康有多方面的益处。然而，对于脾胃虚弱、胃酸过多的人群，应适量食用，以免造成不适。