板栗炖排骨是一道营养丰富、风味独特的传统佳肴，其益处如下：
1. **滋补强壮**：排骨富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，如钙、磷、铁等，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。板栗则含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质，具有补脾健胃、补肾强筋的作用。 2. **养胃健脾**：板栗性味甘温，归脾、胃经，对脾胃虚弱的病人有很好的调养作用，可以治疗消化不良、腹痛、腹胀等症状。 3. **预防骨质疏松**：排骨中的钙元素和胶原蛋白有助于维护骨骼健康，预防骨质疏松。 4. **降低血脂**：板栗中含有丰富的胡萝卜素、天然叶酸等，有助于分解酸性脂肪，减少排骨脂肪的摄入，对预防高血压、动脉硬化、冠心病等心血管疾病有一定的帮助。 5. **增强免疫力**：板栗排骨中的蛋白质为体内免疫物质的生成提供了丰富的原料，有助于提高机体免疫力，降低感染性疾病的发生率。 6. **缓解腰腿疼痛**：板栗具有补肾强筋的作用，对于肾精虚弱导致的腰膝酸软、腰腿疼痛有缓解效果。 7. **美容养颜**：排骨中的胶原蛋白有助于皮肤健康，板栗中的多种维生素和矿物质也有助于美容养颜。 8. **适合多种人群**：板栗炖排骨适合体质虚弱、食欲不佳、高血压、高血脂、冠心病等人群食用，对改善身体健康状况有积极作用。 需要注意的是，虽然板栗炖排骨具有诸多益处，但也不宜过量食用，以免引起血脂升高或其他不适。如有特殊健康状况，请遵医嘱食用。